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產品中心
亮藍
3844-45-9
食用色素亮藍
酸性蘭 9
亮藍
酸性藍9
雙[4-(N-乙基-N-3-磺酸苯甲基)氨基苯基]-2-磺酸甲苯基二鈉鹽
酸性蘭9
酸性藍 9
分子式：C37H34N2Na2O9S3
分子量：792.85
MDL號：MFCD00012141
EINECS號：223-339-8
RTECS號：BQ4725000
物理性質：
1、性狀：紫紅色粉末，無臭，有金屬光澤。
2、密度(g/mL,25/4℃)：未確定
3、熔點(℃)：283
4、溶解性：溶于水、乙醇、甘油和丙二醇。水溶液呈藍色，25℃時水中溶解度為20%。
化學性質：
1、常溫常壓下穩定，耐光性、耐熱性、耐酸性、耐堿性、耐鹽性、耐氧化性、耐細菌性均好，對檸檬酸，酒石酸穩定。
儲存方法：
常溫，避光，通風干燥處，密封保存
制備路徑：
1.亮藍的制備
由鄰磺基苯甲醛與N-乙基-N-(3-磺基芐基)-苯胺縮合，再經重鉻酸鈉或二氧化鉛氧化，反應結束后用純堿堿化，再用氯化鈉進行鹽析得粗品。將粗品溶于水，再用氯化鈉鹽析即得成品。
由鄰磺基苯甲醛與N-乙基-N-(3-磺基芐基)-苯胺縮合，再經重鉻酸鈉或二氧化鉛氧化，反應結束后用純堿堿化，再用氯化鈉進行鹽析得粗品。將粗品溶于水，再用氯化鈉鹽析即得成品。
2.亮藍鋁色淀的制備
由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁，然后添加于亮藍水溶液，沉淀而得產品。
由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁，然后添加于亮藍水溶液，沉淀而得產品。
3、由鄰磺酸苯甲醛與α-(N-乙基苯氨基)間甲苯磺酸在酸性介質中縮合，再經重鉻酸鈉或二氧化鉛氧化得到色素，中和后用硫酸鈉鹽析，經精制即可。
主要用途：
1、作食品著色劑，我國規定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.10g/kg；在果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(味)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
2、食品著色劑，用于糕點，糖果，清涼飲料及豆醬等的著色。可單獨使用或與其他色素配合成黑色、小豆色、巧克力色等使用。我國規定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.10g/kg；在果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、蝦(味)片和冰淇淋中，最大使用量0.025g/kg。
3、用于藥品及化妝品的著色，但不可用于眼部化妝品。化妝品中用于浴液、洗發水及口腔用品的著色。
